השתלטות על אמנות האפיה בבית: הדليل הסופי שלך להיבחר בכלי הנכונים

היי שם, חביבי אפייה! אם אי פעם מצאת את עצמך נסחף אחרי אותם עוגות מושלמות בדימויים, מאפים קריסpiים ולחמישות מפתות שבדגמי Pinterest או Instagram, והחשובת, "אני רוצה לבשל את זה בבית," אז אתה במקום הנכון. היום, אנו צוללים עמוק לעולם המדהים של כלים לאפייה בבית כדי לעזור לך להקים את גן העדן האפייה שלך.

I. התנור: הלב של פעולת האפייה שלך
המגש שלך הוא ללא ספק הכלי החשוב ביותר בארסנל האפיה שלך. בעת בחירת מגש, שקול את הגודל שלו. אם אתה אפיית בידים קלות, מגש סטנדרטי באורך 30 אינץ' עשוי להיות מספיק. אבל אם אתה אוהב להארח ולהכין כמויות גדולות, מגש כפול או מודל עם תכולה גדולה יותר עשוי להיות שווה את ההשקעה. חפש תכונות כמו התפלגות חום שווה - אין דבר גרוע יותר מסוגת עוגה! מאפים קונבקציונליים הם מצוינים מכיוון שהם מפזרים אוויר חם, מה שמבטיח שהמוצרייך יאפו בצורה שווה ובקצב מהיר יותר. דיוק טמפרטורה גם הוא חיוני; מגש שעובד בטמפרטורה גבוהה מדי או נמוכה מדי יכול לפגוע במתכונים שלך. חלק מהמגשים המודרניים מגיעים עם תכונות חכמות, המאפשרות לך לשלוט בהם מרוחק באמצעות הטלפון שלך. אף על פי שזה נחמד, לוודא שהפונקציות הבסיסיות לאפייה הן מצוינות ראשית כל.

II. כוסות ומזלגות לבישול: דיוק הוא המפתח
האפיה היא מדע, ומדידות מדויקות יכולות להכריע בין הצלחה או כישלון ביצירות שלך. השק עתיד בהשקעה בחבילה טובה של כוסות ומזלגונים למדידהbuat מברזל נקוי. הם מחזקים ולא יתעוותו או ירקמו עם הזמן. עבור חומרים יבשים כמו קמח וסוכר, הכוסות למדידה עם שפת רמה הן הטובות ביותר כי אתה יכול להסיר את העודף באמצעות צלע ישירה. כוסות מדida למים, מצד שני, צריכות להיות עם שפופרת כדי להטיל בקלות וסימנים ברורים שקלים לקרוא. מאזני דיגיטליים הפכו גם הם לפופולריים יותר מכיוון שהם מציעים מדידות אפילו יותר מדויקות, במיוחד שימושיים כאשר מדובר בשקלול חומרים כמו שוקולד או אגוזים.

III. סלי ערבוב: הגודל והחומר חשובים
קערות ערבוב מגיעות בכל צורות וגדלים, אך תרצה להחזיק מספר不同类型 של קערות. קערה גדולה ועמוקה היא מושלמת לבישול כמויות גדולות של בצק עוגה או לחם. חפשי קערותbuat מזכוכית או מתכת סטainless. קערות זכוכית מצוינות כי ניתן לראות מה קורה בפנים, והן יכולות לעבור מהמיקרוגל לrigerator אם יש צורך. מתכת סטainless היא מאוד מחוסנת ומונעת כתמי. אל תיבחרי בקערות פלסטיק שיכולים לצcratch בקלות ועשויים ל soaked ריחות חזקים מרכיבים כמו וניליה או שום.

IV. מגש אפייה: הצורה הנכונה לכל מנה
לעוגות, תבניות עגולות וריבועיות הן חיוניות. תבניות עם צד נפתח הן ברכה כשמדובר בעשיית טירה מכיוון שהתחתית הניתנת להסרה מאפשרת לשחרר בקלות את המנ琪י הדק. תבניות לובסטר הן הכרחיות לחמץ ולעוגות קילו. אם אתה אוהב לבשל בראוניים או עוגיות בר, תבנית אפייה מלבנית תעשה את העבודה. בעת בחירת תבניות אפייה, בחרו בתבניות כבדות שלא יתעוותו בתנור. תבניות אנטי-דבק יכולות להקל על השחרור, אך אם אתה פוריסט, עשויים להעדיף תבניות מתכת מסורתיות שנותנות קליפה נחמדה. רק זכרו למשוח ולפזר בהן קמח כמו שצריך.

V. מזלגונים, ספואטים ועוד: הכלים הנוחים
כף ערבוב היא החבר הכי טוב שלך להכנסת אוויר לתערובות ולהבלת קרם. חפש אחת עם חוטים חזקים ויד נוחה. ספואטלים, גם גומיים וגם מתכתיים, הם בלתי נפרדים. ספואטלים גומיים מושלמים כדי להוציא כל תערובת שנותרה מהקערה, בעוד שספואטלים מתכתיים מצוינים להיפוך פנקייקס או העברת עוגיות מהצלחת. מסטרי גלגלים באים בסגנונות שונים; מסטרית עץ קלאסית נותנת הרגשה יפה, אבל מסטירות מוסך יכולות להיות יותר קלות להדחה. אל תשכח את מברשת הבישול למשחת גלזוז או למחירת שומן על צלחות.

לסיכום, בניית אוסף הכלים לבישול בית לא חייבת להיות מרתיעה. התחל עם היסודות והוסיף בהדרגה לפי שיטות ומתכונים חדשים שאתה בודק. עם הכלים הנכונים בידיים, אתה תהיה בדרך הטובה לבישול מאפים איכותיים בבית המטבח שלך. בישול שמח!