Овладавање уметношћу кућног печења: Ваш врхунски водич за одабир правих алата

Хеј, љубитељи печења! Ако сте икада на Пинтерест-у или Инстаграму затекли како слините над тим савршеним колачима, пецивима и укусним векнама хлеба и помислили: „Желим да то направим код куће“, онда сте на правом месту. Данас зарањамо дубоко у чудесан свет алата за кућно печење како бисмо вам помогли да поставите сопствено уточиште за печење.

И. Рерна: Срце Вашег печења
Ваша пећница је вероватно најважнији алат у вашем арсеналу за печење. Када бирате пећницу, обратите пажњу на њену величину. Ако сте повремени пекар, стандардна пећница од 30 инча може бити довољна. Али ако волите да хостујете и правите велике серије, дупла пећница или модел већег капацитета би могли бити вредни улагања. Потражите карактеристике као што је равномерна дистрибуција топлоте - ништа није горе од искривљене торте! Конвекцијске пећнице су одличне јер циркулишу врући ваздух, осигуравајући да се ваше посластице пеку равномерно и брже. Прецизност температуре је такође од виталног значаја; пећница која ради превише врућа или хладна може покварити ваше рецепте. Неке модерне пећнице долазе са паметним функцијама које вам омогућавају да их даљински контролишете преко телефона. Иако је сјајно, прво се уверите да су основне функције печења врхунске.

ИИ. Мерне шоље и кашике: Прецизност је кључна
Печење је наука, а тачна мерења могу направити или покварити ваше креације. Инвестирајте у добар сет мерних шоља и кашика од нерђајућег челика. Они су издржљиви и неће се искривити или рђати током времена. За суве састојке као што су брашно и шећер, најбоље су мерне чаше са равним врхом јер вишак можете изравнати равном ивицом. С друге стране, мерне чаше за течност треба да имају излив за лако изливање и јасне ознаке које се лако читају. Дигиталне ваге такође постају све популарније јер нуде још прецизнија мерења, посебно корисне када су у питању мерење састојака као што су чоколада или ораси.

ИИИ. Зделе за мешање: величина и материјал
Посуде за мешање долазе у свим облицима и величинама, али ћете желети неколико различитих при руци. Велика, дубока чинија је савршена за мућење великих серија теста за торте или теста за хлеб. Потражите чиније од стакла или нерђајућег челика. Стаклене чиније су одличне јер можете да видите шта се дешава унутра, а по потреби могу ићи од микроталасне до фрижидера. Нерђајући челик је супер издржљив и отпоран на мрље. Избегавајте пластичне посуде које могу лако да се огребу и могу да упијају мирисе јаких састојака попут ваниле или белог лука.

ИВ. Тепсије за печење: прави облик за сваку посластицу
За колаче су неопходне округле и четвртасте тепсије. Тепсије са пролећним обликом су божји дар када је у питању прављење колача од сира јер дно које се може уклонити олакшава ослобађање деликатног десерта. Тепсије су обавезне за хлеб и колаче. Ако волите да правите колачиће или колачиће, правоугаони плех ће вам помоћи. Када бирате тепсије за печење, одлучите се за оне тешке које се неће савијати у рерни. Нелепљиве тепсије могу олакшати отпуштање, али ако сте чистунац, можда бисте више волели традиционалне металне тепсије које дају лепу кору. Само запамтите да их правилно намастите и побрашните.

В. Мутићи, лопатице и још много тога: згодни алати
Пјењач је ваш најбољи пријатељ за додавање ваздуха у тесто и крему за шлаг. Потражите једну са чврстим жицама и удобном ручком. Неопходне су лопатице, гумене и металне. Гумене лопатице су савршене за стругање до последњег дела теста из чиније, док су металне лопатице одличне за окретање палачинки или пребацивање колачића из тигања. Оклагије долазе у различитим стиловима; класична дрвена даје леп осећај, али оне обложене силиконом се лакше чисте. Не заборавите на четке за пециво за наношење глазуре или тепсије.

У закључку, прављење вашег комплета алата за печење код куће не мора бити неодољиво. Почните са основама и постепено додајте своју колекцију док истражујете нове рецепте и технике. Са правим алатима у руци, бићете на добром путу да правите посластице вредне пекаре у сопственој кухињи. Срећно печење!